岩手県はたくさん美味しいものがありますが、その中でも有名なものが盛岡冷麺。盛岡に行くとあちらこちらで盛岡冷麺の看板を見ると思います。 その中で地元の方々にも人気なのが、「焼肉・冷麺 髭」ということで早速行ってきました。 まずは盛岡冷麺の特徴...

秋田県にある武家屋敷で有名な角館。日本でも有数の地鶏(比内地鶏)を使った絶品の親子丼を味わえる「お食事処 桜の里」を紹介します。

岡山にあるとんこつラーメンの人気店であるぼっけゑラーメン。独特の掛け声や湯切りなどがクローズアップされていますが、最高に美味しい豚骨ラーメンです。岡山に行ったらぜひ訪れたいお店です。前回の来訪から5年経過してますが、未だにあの美味しさは忘れられません。

長崎県の五島列島(中通島)にある島dining とらや。五島うどんを製造している「虎屋」直営のお店で、五島うどん特有のコシのある細麺とあごだしを味わうことができます。2024年3月にリニューアルオープン、オーシャンビューとのことで、ぜひ。

私の中で最も美味しいと思っている煮干ラーメンが青森県弘前市にあります。その名は煮干結社。 濃厚なスープながらも煮干特有の苦味が抑えられている、万人受けの煮干ラーメンとなっています。 弘前に住んでもいいと思ってしまうくらい、虜です。

長崎県長崎市にある、「爆弾ちゃんぽん」が有名な思案橋ラーメン。なんと福山雅治さん行きつけのお店で、店内にはたくさんのサインが飾られています。スープが美味で、食べたら忘れられません。

岩手県遠野市にある元祖ジンギスカンのお店を紹介します。2023年に建て替えているので非常にモダンなお店に変わりました。皆さんにオススメするのはラムモモ定食ですが、個人的なお気に入りはマトンモモ定食です。

宮城県気仙沼市にある、唐や。ランチの唐や定食は和食で、週替わりとなっておりリピーターにも毎週楽しめるメニューとなっています。